河粉能泡放一晚吗（河粉怎么泡才能放一晚）

河粉用冷水泡是可以泡一晚的。

泡的时间取决于气温的高低。假如是在夏天，气温在25度以上，哪怕用冷水玸米粉也会发酸，泡米粉的器皿中会起泡，不能泡一晚上。气温低在20度以下泡一晚上是可以的。

河粉能泡放一晚或者将河粉放在冰箱，都可以起到保存作用。炒河粉做法如下：材料河粉100g辅料：鸡蛋 2个 ，猪肉 50g 绿豆芽适量 ，卷心菜适量 调料： 色拉油5g， 食盐5g，酱油适量 ，葱适量 ，姜适量， 蒜适量做法1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用2、鸡蛋摊饼切成丝备用3、将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用4、锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒5、放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒6、再加适量的盐、料酒、酱油调味7、最后放入葱花即可