以下是红青椒的腌制方法：
材料：
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 大蒜：适量（可选）
- 食用油：适量
步骤：
1. 将青椒和红椒洗净，去掉蒂部，切成适合自己口味的大小块状。
2. 准备一个干净的容器，放入切好的椒块。
3. 在容器中加入适量的盐和白糖。一般来说，每500克椒块中加入1勺盐和1勺白糖即可，根据个人口味可适量增减。
4. 拿一个干净的搅拌器或勺子，将椒块与盐、糖均匀搅拌，使其充分融合。
5. 加入适量的白醋，与椒块混合均匀。一般来说，每500克椒块中加入约50毫升的白醋。也可以根据个人口味适量增减。
6. 如果喜欢蒜味，可加入一些切碎的大蒜，提升口感和风味。
7. 最后，倒入适量的食用油，将椒块充分浸泡在油中，以保持新鲜和防止氧化。
8. 将容器盖好，放置在阴凉通风处，腌制大约需要2-3天的时间。
9. 每隔一天左右，打开容器，搅拌一下均匀。
10. 腌制好后，即可食用，也可以将其封装保存在冰箱中延长保质期。
烹饪提示：
- 腌制过程中，如果觉得咸淡不合适，可以根据个人口味调整盐和糖的量。
- 使用干净的容器和工具，避免杂质和细菌污染。
- 腌制后的椒块可以用于调味、凉拌、炒菜或者作为配菜食用。
希望以上内容能够帮到你，如果有其他问题，请随时提问。
谢邀我来回答此问题，红青椒腌制方法是有的。方法如下，原料，青辣椒，红辣椒，白醋，白糖，白酒，蒜片
1，把青辣椒红辣椒清洗干净，晾干。放入盐腌制1天后取出挤干水分。
2，青红辣椒放入玻璃容器，把白糖和白醋煮开调好的料汁加入，在放上蒜片，加入适量的白酒密封后10天左右就可以了。
