皮渣能冻吗（皮渣冻散了怎么补救）

不能

皮渣是不能放进冰箱中冷冻保存的,这和皮渣的制作主料有着直接的关系。

 皮渣的制作主料是粉条和粉芡,粉条就相当于蒸好皮渣的筋骨,但是一旦冰冻之后,粉条就会被拉断。

 一旦粉条被拉断,皮渣也就不会筋道,在常温下是很容易碎的,食用口感更是大打折扣。

 皮渣是可以放在冰箱中冷藏保存的,一般来说存放十天左右是没问题的。

皮渣不能冷冻，冻后的皮渣就碎了！