什么是乌米饭（江苏乌米饭有什么营养）

乌米饭是一种日本传统菜肴，是用珍珠米加入黑色米饭所制成的一种米饭。
因为黑色米饭加入其中，所以乌米饭颜色呈现出深黑色，口感绵软，香气四溢，被视为是一种十分美味健康的食物。

乌米饭是什么米：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。乌米饭的做法材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。做法：1、准备乌树叶。2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。3、倒入糯米浸泡一夜。4、浸泡后糯米不是很黑，没关系，烧熟后就会乌黑发亮了。5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序，注意水只要略没过米就可以了，太软烂就不好吃了。6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。7、要吃甜口的，直接拌点糖就可以来吃啦。