醋泡花生正规做法（醋泡花生的正确做法配方）

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。

5、倒入炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以吃了。

首先把买回来的花生择干净，挑选些饱满的花生米洗干净，在阳光下晒干，装入玻璃瓶中，倒入山西老陈醋，加入少许白砂糖，拧紧瓶盖，放入阴凉处，十天左右即可食用。