上海冷面绝密配方（大厨教你上海正宗冷面配料）

冷面调料配方：

韩国辣椒粉 2汤匙

白糖 1.5汤匙

酱油 3汤匙

香醋 2汤匙

麻油 2汤匙

蒜蓉 2瓣

老姜末 1汤匙

葱花适量

盐适量

步骤：

将蒜、姜切碎，葱切成小段备用。

将辣椒粉、白糖、酱油、香醋、麻油混合，搅拌均匀。

将蒜、姜、葱加入调料中，再加入适量盐，搅拌均匀即可。

调料可以因个人口味而有所不同，可依据个人喜好进行调整。