五柳鸡蛋丝做法

五柳鸡蛋丝做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 08:04:27

五柳鸡蛋丝做法

主料:

鸡蛋4~5个

五柳菜2汤匙

辅料:

番茄酱2汤匙

糖1汤匙

白醋1汤匙

盐半茶匙

水小半碗

做法:

1. 先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。

2. 热锅宽油,油温升高时打入鸡蛋,炸至微焦时翻转。

3. 等两面炸至微焦时捞出。

4. 倒出热油,原锅放入五柳翻炒片刻。

5. 倒入酱汁烧至转浓。

6. 倒入炸好的鸡蛋,加盐煮十多秒后翻转。

7. 煮至酱汁浓稠即可。

8. 装盘后最好把鸡蛋边沿切几刀,因边缘的蛋白经过油炸后,用筷子比较难夹断

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