羊肉做麻辣拌之前要腌制吗（火锅店的羊肉怎么腌制又滑又嫩）

不需要。

麻辣拌食材说简单也简单，说多种多样也多种多样，但是调味料却是十分丰富。

麻辣拌的食材：羊肉片、油麦菜、土豆片、粉丝。因为家里食材不多，所以只选择了这几种。

首先，将土豆去皮，切成土豆片，然后将土豆片清水清洗干净。

锅中烧清水，水开倒切好的土豆片。

如果土豆片煮熟时间不确定的话，可以用筷子扎一下，扎穿过去就可以了放入其他的食材了。我首先放入油麦菜，油麦菜清洗一定要认真。首先季节的原因，防止菜虫附着表面。然后是油麦菜根部藏入很多泥土，所以一定要细细的清洗。

当油麦菜和土豆片都已经熟了，就可以下入粉丝了。这里说明一下，羊肉片是最后放的过程。

羊肉色变色，就可以盛出来。

出锅喽出锅喽，接下来分享一下秘密武器——麻辣拌的拌料。倒入刚才控水的羊肉片、油麦菜。

这个麻辣拌的拌料是买现成的所以，这道家庭自制麻辣拌是不是相当的简单。

我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活，分享身边事。

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