在市场买冷冻猪脊骨注意哪些（为什么在市场买不到猪脊骨）

我们在买猪脊骨的时候，很多人都不愿意凑近闻味道，因为很腥，甚至不愿意拎起来，但是闻味道却是很必须的，这是我们挑选猪脊骨的一个好方法，如果是不新鲜的猪脊骨，那肯定不止腥，而且还发臭。如果觉得闻味道太折磨人了，那就看清楚，新鲜的猪脊骨颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，都是在走极端，这样的猪脊骨都是不推荐大家去买的，这样的猪脊骨不新鲜，大家需要避免选择。

而且我们在挑选猪脊骨的时候还要注意，除了可以选择用闻味道和观察外观的方法之外，我们还建议大家摸一摸。也不是随便乱摸，按压一下猪脊骨，如果能较快恢复形状，那么是新鲜的，这样的猪脊骨很适合我们选择，而新鲜的猪脊骨表面会有些干，有点湿润，不过即使摸一摸也不会粘手，如果很粘手那就是很不新鲜的了。