用料：南瓜头300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
南瓜头肉是一道美味的家常菜，主要以南瓜和猪肉为主要食材。下面是南瓜头肉的简单做法：
材料：
- 南瓜：适量（约500克）
- 猪肉：约150克（可以选择瘦肉或五花肉，切成薄片或小块）
- 葱姜蒜：适量（切末）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 准备工作：南瓜去皮去籽，切成小块或小片；猪肉切成薄片或小块，用少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制十分钟，然后用淀粉抓匀；葱姜蒜切末备用。
2. 炒制南瓜：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入南瓜：将切好的南瓜放入锅中，翻炒均匀。
4. 烹入调味料：加入适量的盐、酱油、生抽和少许料酒，继续翻炒至南瓜熟软，香甜味道出来即可。
5. 炒制猪肉：另起一个锅，加入适量食用油，将腌制好的猪肉翻炒至熟热。
6. 拌合：将炒好的猪肉倒入南瓜锅中，拌匀即可。
7. 装盘：将炒好的南瓜头肉盛入盘中，可以撒一些葱花点缀，即可享用。
根据个人口味，你也可以根据喜好添加一些其他的调味料，如蚝油、辣椒等，调整风味。希望你喜欢这道简单又美味的南瓜头肉！
