羊心肺炖汤的做法（广州羊肺汤的正确做法）

食材用料：

羊心 1个，姜片 适量，黄酒 1勺，煲汤料 1小包

做法步骤：

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把全部食材准备好。

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羊心切成薄片，加适量的盐、姜片、1勺黄酒腌制几分钟。

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然后放置一个深点的碗里，【没有炖盅的情况下用盘和碗代替】然后加水，水和食材的比例是1-1。

4/6

再加1勺香油，放置锅里。

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用一个碟子盖住炖汤，然后盖上锅盖，大火煮沸转小火炖1个小时左右。

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非常鲜美的炖羊心就做好了。

主料：羊肺500g、羊肝500g、粉丝适量

辅料：葱花适量、姜片适量、豆腐丝一张、大料两颗、盐适量、干辣椒一两颗

1、羊肺、羊肝洗干净，粉丝用水稍微煮下

2、锅中加少许油，下配料炒出香味

3、羊杂下锅，稍微炒一下

4、锅中加水，汤稍微多点

5、水来后，稍微煮会儿，下入豆腐丝和粉条，开锅后继续煮一会儿加盐和胡椒粉，关火

6、出锅时加点香菜