最正宗吊瓜馅饺子的做法如何做吊瓜馅饺子好吃（吊瓜馅饺子最正宗的做法）

原料：

小麦面粉 (500克)

吊瓜 (400克)

羊肉馅 (200克)

油 适量

盐 适量

花椒 适量

酱油 适量

蚝油 适量

香油 适量

十三香 适量

姜 适量

大葱 适量

步骤：

1：500克面粉，加5克盐，加270克温水，揉成团，醒30分钟，

2：吊瓜去皮后擦成丝，加2小勺盐，腌20分钟，

3：然后将吊瓜中的水分挤出，

4：榨一些花椒油，

5：大葱与姜分别切末，

6：羊肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末，顺一个方向搅拌均匀，

7：加入吊瓜丝，1小勺盐，加入香油，搅拌均匀，馅料就完成了，

8：醒好的面团搓成长条，揪成均等的小剂子，撒一些干面，按扁，擀成饺子皮，

9：饺子皮加适量馅料，包成饺子，

10：将包好的饺子下锅煮熟即可。

步骤/方法分步阅读

1/8

面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着

2/8

鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋

3/8

吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎

4/8

取大盆，加入所有馅料食材

5/8

加入适量的盐、蘑菇粉拌匀

6/8

包饺子

7/8

煮饺子

8/8

出锅。