做法,鸡蛋炒成鸡蛋碎,豆腐切成小丁,粉条泡软煮熟后切成小段。三种馅料拌在一起,搅拌均匀。
馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。
芹菜焯水捞出控干水切成小碎粒备用。
粉条用热水泡软切碎备用。
豆腐切成小丁,热锅凉油下入豆腐炒至微黄盛出,加入芹菜、粉条、葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、花椒面、香油、猪油(或者食用油)拌匀即可。家常做法,仅供参考。
做法,鸡蛋炒成鸡蛋碎,豆腐切成小丁,粉条泡软煮熟后切成小段。三种馅料拌在一起,搅拌均匀。
馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。
芹菜焯水捞出控干水切成小碎粒备用。
粉条用热水泡软切碎备用。
豆腐切成小丁,热锅凉油下入豆腐炒至微黄盛出,加入芹菜、粉条、葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、花椒面、香油、猪油(或者食用油)拌匀即可。家常做法,仅供参考。
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