清烧虾的正宗做法（干烧虾的正宗做法大全）

材料

内酯豆腐一盒，清水虾150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。

做法

1、将清水虾去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。

2、热锅下2汤匙油，将清水虾放入拉油，捞起。

3、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。

4、将豆腐煮滚，放入清水虾、白糖煮至清水虾熟透。

5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<5分钟

配料：

烹饪步骤：

1.大葱段 大料 生姜片

2.后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用

3.锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ，大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

4.最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。