麻辣干拌火锅的做法（麻辣火锅的做法最简单）

配料，方便面一包，香菇四个，西兰花半颗，火锅丸子适量，鱼仔包半包，小葱两颗蒜五瓣，小米辣三个，白芝麻一勺，热油一勺，食盐一勺，辣椒面一勺，白砂糖一勺，拌生抽两勺，陈醋两勺，蚝油一勺，芝麻酱两勺。

1、香菇改花刀，西兰花切小朵洗净备用。

2、小葱切葱花，小米辣切段，蒜切蒜末备用。 准备一个碗，加入葱花、蒜末、小米辣段、一勺辣椒面、一勺白芝麻，起锅烧油，待油热后泼入碗中爆香。

3、再加入一勺食盐（小勺）、一勺半白糖（小勺）、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱搅拌均匀备用。

4、另准备一个锅，加入半锅水，待水沸腾后将拉面煮开后过冷水，然后将准备好的丸子下入锅中煮熟后取出。另换一锅水，待水沸腾后加入一勺食盐，随即将香菇与西兰花下入锅中焯烫熟，然后取出。 将煮好的拉面、丸子、西兰花与香菇放入锅中。

【做法步骤】

1：热油，下葱段，一大勺豆瓣酱，一块火锅底料，洋葱丁翻炒出香味

2：倒入开水煮开后，捞出锅里残渣，加盐，鸡精调味，分批下入肉类和素菜烫熟捞出装盘

3：盘里放辣椒面和香油垫底，蒜末葱花干辣椒撒在菜上面，淋一锅热油即可