茄子酱炒豆腐的做法(炒茄子最简单的做法)

茄子酱炒豆腐的做法(炒茄子最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-13 04:44:15

茄子酱炒豆腐的做法

用料

茄子适量,豆腐适量,辣椒适量,盐适量,油适量,味精适量 ,蚝油适量

做法

1/9茄子切丁,豆腐切块,辣椒切丝。

2/9油烧热下入豆腐油煎,撒盐煎片刻,。

3/9翻面,两面煎黄。

4/9再放进辣椒炒至断生,出锅待用。

5/9另起锅另烧油,放进茄丁炒匀。翻炒片刻,放点盐入味。

6/9将茄子炒至八成熟,放进炒好的豆腐炒匀。

7/9翻炒翻炒。

8/9淋点蚝油,放点味精炒匀出锅。

9/9开吃。

食材明细

原料:

茄子

豆腐

红椒

配料:

生抽

淀粉

1

所有原料洗净待用。

2

茄子切块泡水里,红椒切丝、葱切段,蒜切末。

3

茄子沥干水用盐腌一下,挤去水份。

4

锅里下油先煎豆腐。

5

煎至两面微黄,盛出备用。

6

重新放油,爆香蒜末。

7

下茄子炒煸炒。

8

将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。

9

下葱段和红椒丝炒断生。

10

下煎好的豆腐。

11

倒入调好的料汁。

12

炒匀出锅。

 

 

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