杭州冬腌菜腌制方法(昆明水腌菜腌制方法)

杭州冬腌菜腌制方法(昆明水腌菜腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:36:26

杭州冬腌菜腌制方法

大致分四部。

把菜起倒晒蔫了,洗干净后再晾干,放入大盆加盐用力揉搓,二十个菜一斤盐的比例,待盐彻底被菜吸收后,再放入坛子里压实,坛口用笋壳盖住,用竹条子叉牢,最好是再用烂泥糊住坛口头,倒过来放一个月再吃。

杭卅人习惯腌菜,在立冬后天气转冷时,开始准备冬腌菜,首先买回大白菜来,经过太阴晒上几天后,堆在一起抽水份减少,叶子堆黄,就可以腌菜了,把菜放进容器里,一批放点艹

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