1.
200克猪肉切成长条,10克葱10克姜切块、放入猪肉里,再加入1勺料酒、5克盐和3克花椒粉搅拌均匀祛除腥味。
2.
另起一个碗,放入20克面粉、10克淀粉、1个鸡蛋和50ml水搅拌均匀。
3.
腌制好的200克猪肉放到面糊里搅拌,起一锅200ml热油,油温三成热下200克猪肉,猪肉炸至成型后捞出。
4.
开大火,油温五成热下锅复炸一分钟,捞出控油就可以食用了。
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200克猪肉切成长条,10克葱10克姜切块、放入猪肉里,再加入1勺料酒、5克盐和3克花椒粉搅拌均匀祛除腥味。
2.
另起一个碗,放入20克面粉、10克淀粉、1个鸡蛋和50ml水搅拌均匀。
3.
腌制好的200克猪肉放到面糊里搅拌,起一锅200ml热油,油温三成热下200克猪肉,猪肉炸至成型后捞出。
4.
开大火,油温五成热下锅复炸一分钟,捞出控油就可以食用了。
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