云霄金玉满堂是一道传统的中式菜肴，主要由鸽子和蘑菇制作而成。以下是一种常见的云霄金玉满堂的做法：
材料:
- 鸽子脯肉 250 克
- 鲍鱼片 100 克
- 干贝片 100 克
- 花菇 100 克
- 水发蘑菇 50 克
- 虫草花 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 鸡汤 500 毫升
- 料酒 30 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干淀粉 适量
- 油 适量
做法:
1. 鸽子脯肉洗净后切成薄片。鸽子脯片用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制片刻。
2. 胡萝卜切成菱形片状。花菇、水发蘑菇、虫草花用清水泡发后沥干备用。
3. 锅中加入适量油，先将蒜蓉、姜蓉爆香，然后加入胡椒粉、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入鸽子脯片煸炒至变色，再加入胡萝卜、花菇、水发蘑菇、虫草花、鲍鱼片、干贝片继续炒匀。
5. 倒入鸡汤，煮开后转小火继续炖煮片刻，使汤汁浓郁。
6. 将适量的干淀粉加水调成糊状，用来勾芡。
7. 勾芡后翻炒均匀，直至汤汁变得浓稠，即可关火。
8. 将云霄金玉满堂装盘，撒上葱花作为装饰。
9. 上桌时配以米饭或面条食用。
这是其中一种传统的云霄金玉满堂的做法，可以根据个人口味和材料的可获得性进行适当的调整。
