大头菜炒肉怎么做（大头菜炒肉丝的正宗做法）

用料

大头菜1个

五花肉1斤

蒜4瓣

葱1根

盐3克

姜1片

干辣椒6个

鸡精1勺

酱油1勺

八角8个

步骤 1

大头菜切条

步骤 2

肉切条

步骤 3

葱，姜，蒜准备切完放碗中备用

步骤 4

热锅冷油放肉不粘锅

步骤 5

肉炒冒油放花椒+干辣椒，炒出味道。

步骤 6

再放葱，姜，蒜。

步骤 7

放大头菜。 炒变色后放盐，酱油，鸡精。 翻炒

步骤 8

盛出