蚕豆炖腊肉家常做法（腊肉炖蚕豆的正确方法）

制作材料

主料：蚕豆200克,腊肉200克

调料：味精2克,盐2克,姜15克,胡椒粉2克

制作方法

1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；

2. 蚕豆用清水洗净；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；

5. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。

主料 1种

老腊肉

适量

辅料 1种

青蚕豆适量

烹饪步骤 5步

步骤1

老腊肉适量下锅（因为我们老家的腊肉是比较咸的，适量就好）

步骤2

青蚕豆洗净

步骤3

腊肉下锅

步骤4

腊肉煮之七八分熟放入青蚕豆

步骤5

打泡沫，煮熟出锅既可