准备黑芝麻100克,核桃100克,水白蜜80克,水250左右,先将黑芝麻放入不粘锅中,中小火炒一下,时间不宜太长,炒到能用手指捏碎黑芝麻即可。接下来熬蜂蜜水,在不粘锅中倒入水白蜜和水,中火熬煮至蜂蜜水沸腾,转中小火慢慢熬煮至冒细密的褐色小泡泡。整个熬糖浆的过程中,糖浆会由大泡泡变成小泡泡。
熬煮后期可以用木铲搅动几次,有助于形成小泡泡,熬糖浆的时候可以顺便准备一张较大的油纸。将拌好的黑芝麻放入锅中,与糖浆充分混合,然后将核桃切碎,和黑芝麻搅拌均匀,将拌好的黑芝麻核桃放在对折的油纸上,擀面杖轻轻擀平,用一块板覆盖在油纸上,用手按压,压实黑芝麻糖,按压至黑芝麻糖温热时,将其切条,再切成小块,蜂蜜黑芝麻糖即制作完成!
红糖和白芝麻的用量比例可为2:5
先将白芝麻炒熟,然后放入红糖翻炒,等到红糖和白芝麻融合后就能盛盘。
然后将其放入容器里,每天每餐前吃一勺,长期坚持,对头发大有好处。
注意:由于红糖性热,白芝麻经过火炒,也容易使人上火,所以平时多注意饮食清淡