香辣鲈鱼怎么做（香辣鲈鱼最简单的做法）

工具/原料

鲈鱼 (750只)

豆腐 (1块)

莴苣 (1跟)

金针菇 (20克)

香菇 (20克)

蘑菇 (20克)

土豆 (1个)

姜 1克

葱 1 克

步骤/方法

1.鱼洗净，剖开，背上划一下，盐腌半小时

2.热油锅，下姜葱，炸鱼

3.鱼炸好加水，加料酒，加酱，香辣酱，花椒，青红椒，蘑菇，香菇，金针菇，莴苣，土豆，烧开

4.烧开加豆腐。即可

所需材料

主料鲈鱼1条调料盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上汤、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉

详细做法

将鲈鱼处理干净，鱼肉片成薄片。

鱼骨剁块入味，鱼肉调味，将入好味的鱼肉、鱼骨加辣椒面、五香粉、湿淀粉上浆。

鱼头、尾拍粉炸熟，鱼片、鱼骨划油至熟。

摆放鱼头、鱼尾，放鱼片、鱼骨，用熟西兰花点缀，炸香辣椒油浇上即可。