留客人用餐汤菜要双 禁忌用三道菜 这是什么说法（广东客人来了准备一桌什么菜好）

我国自古以来就将就单双之说，能成双就绝不成单，不管是什么，即使是吃饭也是如此，用餐也有讲究，饭菜和汤都是双数，用单数是不吉利的，由此演变而来的，待客吃饭必用双数。

有道古语。要求：菜要成双不成单{就是菜可以2道。6道。10道。但是不可以5道.7道1道}， 鸡鸭鱼肉必须有{鸡可以用鹅代替，但是4样肉不可少} 荤素必须要有汤 {东北习惯。先吃菜后喝汤有益健康} 下酒桌摇少不了{划酒拳是东北以前的一种娱乐，现在家庭式的不让划了，但是酒照样喝下酒菜不能少} 一般要看家里几个人吃。

中餐文化博大精深，花样百出。你问这个问题我就已川菜的一桌酒席为例，一般4-6个凉碟，头菜，中盘（一般为看盘可以有彩盘或雕刻），二汤（主汤一般用食材比较高档的），热菜8个（其中可以包含一份甜菜和一份蒸菜）素菜1-2份， 小吃两份， 尾汤一份 ，水果一份 。

基本上就6道{六六大顺}。和10道{十全十美}。只要公司同事吃饭要8道菜{不用说了}下酒菜好办，弄点红肠。要是传统的满汉全席那可就多了去了，手碟，凉碟，头菜，二汤，四红四白，等等说不完。