蒲瓜藤的家常做法（南瓜藤正宗家常做法）

答：蒲瓜藤的家常做法有很多种，我就说一下自家常做的家烧蒲瓜。

用料：蒲瓜 1个；咸五花肉 100克；鲜五花肉 50克；虾米 60克；香菇 4朵；葱 3根；鱼露 1勺。

家烧蒲瓜的做法

步骤 1

将所有材料洗净备用，蒲瓜量大吃油，咸五花肉偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬下。

步骤 2

咸五花肉是非常加分的，今天稍微偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬！入锅炒至微微焦黄出油。

步骤 3

放入蒲瓜炒软微微出水后，加入虾米和香菇翻炒均匀。加入约100ml清水，不要太多水，蒲瓜会出水，开大火煮沸。

步骤 4

煮沸后加入适量鱼露提鲜调味。咸猪肉和虾米都有咸味，不用加盐。

步骤 5

蒲瓜变透后即熟透，加入葱花炒均匀出锅。