材料：- 海带：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量（按个人口味）
步骤：
1. 将海带洗净，并用刀将其切成适当大小的长条或方形片。
2. 将切好的海带片均匀地放在厨房纸巾或干净的毛巾上，使其吸干水分，避免炸制时溅油。
3. 取一只平底锅，加入足够的食用油，油量要能够完全淹没海带片。
4. 将锅中的油加热至适当温度，一般建议烧至中高火。
5. 将吸干水分的海带片逐一放入油锅中，注意避免过多锅中的海带片重叠在一起。
6. 炸制海带片，翻转海带片，保持均匀炸煮，直到其变脆和呈现金黄色。
7. 使用过滤网或厨房纸巾将已炸好的海带片沥干多余的油。
8. 将炸好的海带片放到纸巾上，略微脱油。
9. 可依个人口味撒上适量的盐进行调味。
10. 炸好的海带片即可食用。
炸制海带时要注意油温的掌控，不要油温过高导致海带片变焦；同时炸制过程中也要小心火候，以免过度炸煮。炸好的海带片可作为零食或配菜食用。
做法：
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
