南瓜没熟透能吃吧（南瓜没成熟吃了有事吗）

南瓜没熟透能吃，因为南瓜的主要成分是蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素，其中并无有毒成分，南瓜里面的营养成分在没有充分做熟的前提下也是无毒的，所以，南瓜没煮熟也能吃，只是味道会要大打折扣。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

南瓜熟透没熟透都能吃。

南瓜是可以当蔬菜食用，也可以当作粮食为饭食用。

刚生长的嫩南瓜，是炒菜的绝佳菜肴，用嫩南瓜爆炒或煎南瓜粑粑，都很是好吃。

南瓜成熟后，我们称其为老南瓜，黄南瓜，用来煮汤，闷米饭，蒸南瓜块等，都是人们喜愛的食品。

所以，南瓜不分老嫩，熟透没熟透都是可以享受的美食。