量杯里打入三枚鸡蛋,50克零卡糖,100克牛奶,1克盐,搅散搅匀下,放上过滤网筛,倒入40克低筋面粉,20克奶粉,筛入量杯里,再次搅散搅匀至无颗粒,过滤至不粘锅里,加入30克黄油,开小火炒至不粘锅不粘勺即可,取一小剂做成30克等份的奶黄馅,馅量也可做小一点,做好后放冰箱冷藏,可保存三天左右。
量杯里打入三枚鸡蛋,50克零卡糖,100克牛奶,1克盐,搅散搅匀下,放上过滤网筛,倒入40克低筋面粉,20克奶粉,筛入量杯里,再次搅散搅匀至无颗粒,过滤至不粘锅里,加入30克黄油,开小火炒至不粘锅不粘勺即可,取一小剂做成30克等份的奶黄馅,馅量也可做小一点,做好后放冰箱冷藏,可保存三天左右。
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