潮汕卤水鹅有哪些特色（正宗潮汕卤水鹅的做法及配料）

准备材料：鹅翅：6只、辣椒：10克、蒜：15克、香叶：3克、罗汉果：3克、草果：1个、小茴香：3克、八角：3克、柠檬叶：3片、水：适量、老抽：15克、酱油：50克、冰糖：10克、烧烤汁：15克、盐：3克。

1、备好各材料，鹅翅清洗干净

2、起锅倒入适量清水烧沸，把鹅翅放进去焯一下水

3、把鹅翅捞起来，用清水冲一下，沥去水分

4、起锅加适量的清水，放辣椒、蒜 、香叶、罗汉果、草果、小茴香、八角

5、加入烧烤汁，煮沸

6、加入鹅翅

7、加盖煮35分钟，中火

8、关火后静泡30分钟，再开火煮10分钟

9、关火完成