骆驼肉炒时是什么味（炒骆驼肉的正确方法）

骆驼肉的异味是因为血水及淋巴的残留造成腥味。

骆驼肉去腥味的方法：

1、骆驼肉去腥味需要先架一口锅，开小火把生肉放置里面，火不要开太大，等半小时后，再换第二道水，此时可以用稍大一点的火然后加入去腥王香料一同煮卤，肉在经过温水的慢加热下肉质会变得疏松。

2、此时加入去腥王正好可以倾入到肉体内把异臭的杂质排挤出来，经过这样子的煮卤后不仅异味会自然消失在吃的时候肉还会散发出阵阵的清香让人回味无穷。