步骤/方式一
冷水淹过干鱿鱼泡发一天
步骤/方式二
把泡涨大了的鱿鱼清理干净,在换了的水里放入食用碱溶化,然后放入鱿鱼继续浸泡一天。
步骤/方式三
改刀成长条
步骤/方式四
斜刀片成片
步骤/方式五
再撒上半汤匙食用碱拌匀待用(不要放水),另外用一个锅加入水烧开,然后倒入拌了食用碱的鱿鱼,不用盖锅盖,其间可以用筷子搅动搅动,大火煮沸即刻离火,等待自然冷却后就放入冷水中浸泡,切记一定要冷透后才能放入冷水中。
步骤/方式六
大功告成,就只等你的妙手烹煮出滑嫩可口的鱿鱼。
步骤/方式一
冷水淹过干鱿鱼泡发一天
步骤/方式二
把泡涨大了的鱿鱼清理干净,在换了的水里放入食用碱溶化,然后放入鱿鱼继续浸泡一天。
步骤/方式三
改刀成长条
步骤/方式四
斜刀片成片
步骤/方式五
再撒上半汤匙食用碱拌匀待用(不要放水),另外用一个锅加入水烧开,然后倒入拌了食用碱的鱿鱼,不用盖锅盖,其间可以用筷子搅动搅动,大火煮沸即刻离火,等待自然冷却后就放入冷水中浸泡,切记一定要冷透后才能放入冷水中。
步骤/方式六
大功告成,就只等你的妙手烹煮出滑嫩可口的鱿鱼。
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