食用碱可以发干鱿鱼吗（食用碱泡发鱿鱼的正确方法）

正常情况下，买回家的干鱿鱼要经过处理才能食用。

方法1，清水浸泡 24 小时。2，在盆子里面，放一点食用碱，用开水冲开，搅匀待晾。3把鱿鱼放进去，浸泡 24 小时。捞出、清水冲洗。4，每一天换一次清水。三天后，就可以吃了。切记，用碱泡发干鱿鱼，一定要用清水冲洗和浸泡，否则含碱过多。