毛豆可以先将其焯水1-2分钟,然后将其晾凉,去除多余的水分,最后冷冻保存。这样可以去除毛豆的生味,同时保留营养成分和口感。如果没有焯水,直接冷冻保存的话,毛豆可能会因为冷冻过程中的结冰而导致质地变差。
毛豆可以先将其焯水1-2分钟,然后将其晾凉,去除多余的水分,最后冷冻保存。这样可以去除毛豆的生味,同时保留营养成分和口感。如果没有焯水,直接冷冻保存的话,毛豆可能会因为冷冻过程中的结冰而导致质地变差。
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