冰心说过，散文要“写到有了风格，必须是作者自己对于他所描写的人、物、情、景，有着浓厚真挚的情感”（《关于散文》），“必须从真挚的情感出发，抒真情，写实境，才能得到读者的同感与共鸣”（《创作谈》）。这既是她积数十年散文创作的经验谈，又是我们研读、欣赏包括《腊八粥》在内的她的大量散文佳品的一把钥匙。
在冰心关于故乡、童年的若干散文中，《腊八粥》尤显特别的是它并非一篇纯粹的忆旧文字。自然，作者也用“满蕴着温柔”的委婉尽意的笔致，抒写着母亲煮腊八粥的往事。然而，在这篇散文中，拨动读者心弦的，并不限于往事的回忆；孩子们那“为了纪念我们敬爱的周总理、周爷爷”准备煮腊八粥的情景，来得更直接，更强烈，更具肃穆与天真的感人的力量！事实上，《腊八粥》正是冰心纪念周总理逝世三周年的精心之作。在此之前，她也曾“笔与泪俱”地写下悼念周总理的文稿。《腊八粥》则以孩子们纪念周爷爷的独特的角度，抒写人民对自己的好总理的敬仰、爱戴与怀念之情。
读《腊八粥》不禁想到：沉郁凝重的格调，洗尽铅华的平实与素朴的文字，何以那样感人，那样摄人心魄？首先，我们注意到正是作者对于“所描述的人、物、情、景”——腊八粥、母亲、周总理的熟悉，并“有着浓厚真挚的情感”。譬如“母亲的母亲”、母亲、周总理都是腊八这一天逝世的这个细节，要不是最亲近最熟识的人，一般不会知道。而他们的“忌表”腊八正好与吃腊八粥的民俗相“巧合”，这或许就是作者写作这篇散文的契机。在浮想联翩中，这最初的契机变得明晰起来，丰富起来，最终成了作者行文运笔的轴心，思想驰骋的基石。
其次，是作者“从真挚的情感出发，抒真情，写实境”，使读者得到“同感与共鸣”。
散文作为侧重于表达内心体验和抒发内心情感的文体，抒发作者的真情实感并以此打动读者，是它的灵魂和血脉。只是这种饱满丰沛的情感，要有一个依托，一个“附丽”的“实体”，这就是作者所叙写的物事即冰心所说的“实境”。《腊八粥》在写到“几个孩子”为了纪念周总理爷爷而洗红枣、剥花生准备煮腊八粥的“实境”时，一个孩子“低下头”讲的那番话是多么动情，多么天真可爱！你看，“他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着：‘农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：‘您看，这是妈妈保留下来的，周爷爷的忌表，就是腊八！”这是“实境”的叙写，又是融和了“真情”的抒发。作者写道：“我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。”文章到此收笔，无声胜有声，留下无穷韵味。可否这样说，没有“实境”的叙写，抒情将是空泛无力的；而没有“真情”的抒发，“实境”绝不会灵动感人。
说到这里，我们读完了《腊八粥》。细心的读者一定还会注意到，那文末所注的写作日期有“凌晨”二字。这两个字，告诉我们作者的一次情感经历。可以想见在排山倒海而来的关于母亲，关于往事，关于周总理的回忆中，作者是怎样的辗转反侧，夜不能寐，一任满溢的情感的潮水在胸中激荡、回旋。于是披衣而起，在凌晨的清寒与薄明中，把自己的情感倾注笔端，写下了这篇散文名作。读着这至情至文，作者握管伏案的身影，正涌现在我们眼前！
