山东结婚撒的小火烧做法（河南农村八月十五蒸火烧做法）

面粉250克，酵母三克，鸡蛋一个，白糖25克搅和均匀，倒入180克温水揉面醒发一个小时，面团膨胀两倍大，取出再次揉匀醒发好后，入烤箱烤至上色即可。

你好，山东结婚撒的小火烧是一种传统的山东糕点，制作过程较为复杂，需要一定的技巧和耐心。以下是制作过程：

材料：

低粉300克、白糖100克、鸡蛋2个、水100克、猪油100克、芝麻适量。

步骤：

1.将低粉、白糖、鸡蛋、水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将猪油切成小块，加入面团中，揉匀。

3.将面团揉成长条形，切成大小相等的小块。

4.将小块面团擀成薄片，用刀切成小长条。

5.将小长条两端对折，把两端捏在一起，成为小火烧的形状。

6.将小火烧放在烤盘中，表面刷上蛋液，撒上芝麻。

7.放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟至表面金黄酥脆即可。

小贴士：

1.揉面团时要揉匀，面团不宜过硬或过松。

2.烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况酌情调整。

3.小火烧的形状要尽量整齐，以便烤制时均匀受热。