糖醋藕家常做法（糖醋藕的正宗做法视频）

用料：藕500克，干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

步骤一

将藕清洗干净，刮去外皮，切片备用。

步骤二

锅内放入食用油烧热，加入干花椒，炒至变成红色。

步骤三

加入藕片翻炒五分钟。

步骤四

倒入醋、白糖翻炒均匀，五分钟即可。

步骤五

出锅装盘即可。

食材明细 莲菜250克 白糖25克 白醋20克 盐2.5克 红辣子2个 香油适量

做法步骤 

1 莲菜洗净去皮。 

2 切成薄片，清水泡去淀粉。 

3 入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。 

4 姜切丝，红椒切段。 

5 取小碗，放糖、倒入白醋。 

6 放盐。 

7 放凉开水。 

8 坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。 

9 小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。 

10 将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。 

11 将汁搅匀。 

12 倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可