为什么奥尔良粉腌制的鸡翅不上色（为什么自己腌制的奥尔良鸡翅不红）

腌制鸡翅不上色，原因有很多。

1、腌料放的太少了，导致上色不明显。

2、腌制时间太短，一般我腌制的话都是好几个小时，有时甚至腌制一夜。

除此之外和腌料质量还有火候大小也有一定的关系，而且想让鸡翅入味的话，需要在上面划几刀，才会更入味。