粉条豆腐牛肉蘑菇汤的做法

粉条豆腐牛肉蘑菇汤是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 牛肉：150 克

- 豆腐：1 块

- 粉条：适量

- 蘑菇：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟左右。

2. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，粉条提前用温水泡软。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右。

6. 加入豆腐块和蘑菇片，继续煮 5 分钟左右。

7. 加入泡好的粉条，煮至粉条熟透。

8. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

以上是粉条豆腐牛肉蘑菇汤的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块

金针菇浸泡几分钟后洗净

平菇、香菇浸泡清洗干净

把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开