海螺的正确蒸煮方法就是冷水下锅，到时候往锅中加水，再放海螺，几粒花椒，葱姜块，料酒煮4分钟。
捞出来把海螺肉挑出来，去掉根部黑色的部分，再将肉切成厚薄均匀的小片。
之后把小葱洗净切成小段，把红尖椒切成长条，之后把海螺和小葱，辣椒搅拌好，撒些孜然，味精调一下味就成！
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