泡菜刀豆做法（腌刀豆最简单的做法）

原料

刀豆，盐，白酒，红糖，辣椒，香料等。

制法

1．将刀豆掐去边筋和两头，洗干净后晾干水分；

2．泡坛内放入新老盐水、白酒、适量红糖、适量盐，搅拌均匀,再放入辣椒、刀豆、香料，用竹片压上，加实物压紧，盖上坛盖，坛沿加满水，待一个月后即可食用 。