干虾酱的做法最正宗的做法(虾酱做法最正宗的做法)

干虾酱的做法最正宗的做法(虾酱做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-14 00:48:26

干虾酱的做法最正宗的做法

食材:新鲜的大虾、食用盐。

具体做法:

1.将大虾清洗干净后,装入到绞肉机内,按下绞肉键,将大虾绞成虾泥,装入碗中,按照1斤大虾加1两盐的比例,加入适量盐,搅拌均匀,如果想让虾酱的保存时间更久,可以再多加一些盐。

2.取一个纱布,盖住碗口,用绳子将纱布绑起来,放到阳台上,自然发酵,每隔2-3天,用筷子搅动一下虾酱,然后盖上纱布,继续发酵。

3.虾酱自然发酵7-10天左右,将纱布取下来,再将虾酱搅拌均匀,装入到一个密封性比较好的保鲜盒或者玻璃罐中,放到冰箱保鲜内保存,即可。

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