麻辣香锅羊肉片怎么处理（麻辣香锅里羊肉片怎么处理）

羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用；

麻辣香锅羊肉片处理的方法：

1.菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用

2.所有材料备齐，大葱和姜切片

3.热锅下油，倒入羊肉

4.加适量料酒调味

5.加适量老抽调味

6.加上准备好的香料

7.加适量花椒，依个人口味决定多少

8.加适量黑胡椒粉调味

9.加八角和票桂皮调味

10.大火翻炒羊肉

11.加适量清水，淹没羊肉为好

12.大火烧开后，改中小火慢炖

13.约30分钟后，加入胡萝卜一起烧

14.羊肉熟烂后，即可大火收汁出锅