蚝油是啥味道（蚝油有什么味）

蚝油是牡蛎熬制而成，牡蛎是贝壳动物，蛎肉鲜美，所以熬制出来的耗油会带有蚝的鲜味，蚝香浓郁。此外耗油有点粘稠，有一点甜甜的味道，有点像酱油。因为蚝油使用起来非常的方便，只要是咸的食物都可以用蚝油来调味的，品质好的耗油鲜艳有光泽，具有独特的香和酯香气，香味醇厚略微带甜，不苦不涩，入口滑润。不仅中国人爱食用，连外国人都非常的青睐其，所以蚝油一直很畅销。