五花肉焖海鱼的家常做法（大的干海鱼焖五花肉怎么做）

主料：五花肉300g、鱼干200g

辅料：油适量，盐适量，尖椒2个，鸡粉适量，蒜蓉适量，红烧酱油适量

步骤

1.准备材料

2.鱼干切段洗净.尖椒切段

3.五花肉切片下锅去煎.煎到五花肉表皮焦黄.下红烧酱油上色

4.下鱼干.炒到上色均匀加适量水.盖上盖子焖10分钟

5.下蒜蓉.下尖椒炒匀

6.最后下盐和鸡粉炒匀出锅

食材明细

大海鱼1条、五花肉200克、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、大料各适量。

做法

1、准备好原料。

2、大海鱼洗净在鱼身上划口，便于入味。

3、五花肉切大片备用，切好葱姜蒜。

4、在鱼身上蘸干面粉。

5、放入油锅煎制。

6、煎到两面金黄色捞出。

7、锅里放大料炸香，放入五花肉煸炒。

8、五花肉炒到出油，稍微有点焦黄，放入葱姜蒜煸炒。

9、炒出香味，放料酒，酱油，醋少许，白糖，少许盐，加入水，放入鲫鱼焖制。

10、焖到汤汁浓稠即可。