带鱼银鳞去了 里面是黄色的是怎么回事处理（带鱼去鳞后有黄斑图片）

市场上加工好的熟带鱼是红色的是怎么回事?　　可能为红烧带鱼或者酱料添加所致。　　材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。　　调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙　　做法：　　1.将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段，　　2.将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出，　　3.锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋...