东北特产甜酸茶的做法（东北甜酸茶制作全过程）

准备食材，酱疙瘩，尖椒

 1.辅料:植物油、盐、味级鲜、大蒜、鸡精

2.把酱疙瘩多清洗几遍,切丝

3.再用凉水浸泡20分钟,中间换一次水,捞起

4.把大蒜切末,尖椒洗净去籽切丝

5.热锅凉油,油热7成下尖椒丝翻炒出辣味

6.加大蒜末、加少许盐翻炒出香味

7.加酱疙瘩丝翻炒出酱香味,加味级鲜翻炒均匀

8.加鸡精

9.翻炒均匀即可

你好，甜酸茶是东北地区流行的一种特色茶饮，制作简单。以下是甜酸茶的做法：

材料：

- 黑茶叶或普洱茶叶30克

- 冰糖或白糖适量

- 醋适量

- 枸杞适量

- 桂圆适量

- 红枣适量

- 水适量

步骤：

1. 将水烧开，用开水冲泡茶叶，放入盖好盖子的茶壶中焖5分钟；

2. 将适量的冰糖或白糖加入茶壶中，搅拌均匀；

3. 加入适量的醋，搅拌均匀；

4. 放入适量的枸杞、桂圆、红枣等干果，继续焖煮2-3分钟即可。

温馨提示：

1. 需要注意的是，甜酸茶中的醋和糖的比例要掌握好，否则会影响口感。

2. 可以根据个人口感添加或减少干果的数量。

3. 冲泡茶叶时水温要控制在90℃左右，不宜用沸水冲泡，否则会破坏茶叶的香气。