面瓜馅儿饺子的做法（方瓜馅饺子的做法大全家常）

先把面瓜去皮洗净再擦成丝，撒点盐刹一下挤干水，放到菜板上用刀剁几下放到盆里。

再炒上5-6个鸡蛋????，凉一凉把它打散，放到面瓜盆里。

再放点泡好粉条，把它剁碎放到盆里，把它们一起搅拌均匀，放调料葱，干姜面，花椒面，盐搅拌均匀就可以包饺子了。

面北瓜做饺子馅，先把北瓜皮削掉，冲洗干净，用攃细丝的攃子攃丝，然后用刀把丝切到很短，找一块粗布，铺好，把北瓜馅子放粗布上，包起来用力挤出汁液，泡好粉丝切碎，切葱姜蒜末，炒好鸡蛋弄碎，把这些混装在一个盆子里，放食用油，十三香，盐，搅拌好，包饺子就行了。