五香骨汤猪肉皮的做法（广东黄皮骨头汤的做法）

做法如下：

准备食材：猪皮、五香粉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

猪皮洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒煮至断生，捞出沥干水分。

将煮好的猪皮切成小块，备用。

锅中倒入适量的清水，放入猪皮块、五香粉、盐、鸡精，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。

炖至汤汁浓稠，猪皮软烂即可关火。

这样一道美味的五香骨汤猪肉皮就做好了，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

先将凤爪，猪皮洗净，凤爪剪成一截一截的，猪皮切片，加入冷水，姜片，黄酒汆烫步骤2煮好后，马上放入冷水中浸泡，将食材上的浮沫全部清洗干净步骤3再次放入冷水中，加入香料包，开大火煮开后转小火慢慢熬煮步骤4大约40分钟后，看到鸡爪和猪皮都快融化一样，加入盐调味，关火步骤5玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟，切碎放入果冻盒中步骤6将汤水沥出来，用小勺慢慢的放入果冻盒中，放入冰箱冷藏一个晚上步骤7脱模：试过两种方法，最便捷的就是放入热水中浸泡10秒，千万别太长会融化步骤8倒扣过来，一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦