果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。
营养分析：
果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用。
果冻粉的营养价值:能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。
果冻粉一般是指以琼脂、鱼胶粉、糖、香精之类的物品制成的粉末，我们只需要将它和适量的清水混合在一起煮开然后放入模具中冷藏即可制成果冻。果冻粉的主要原料鱼胶粉是一种蛋白质凝胶，它源自鱼皮、鱼膘，将它和果汁、牛奶等饮品混合在一起也可以制成果冻。
什么是果冻粉
果冻是很多小朋友都非常喜欢的一种零食，它的口感Q弹，质地透明，只需用嘴巴轻轻的一抿就能轻松的把它弄碎，非常适合牙口不是特别好的老人、小孩食用，我们如果想要自己在家里制作果冻的话就可以购买果冻粉使用。
果冻粉是一种以琼脂、鱼胶粉、糖、香精等物为主要原料制成的粉末，使用它制作果冻只需要先按照说明书提供的比例将它和清水混合在一起，再将它熬煮至沸腾并放入模具中冷藏等待它成型即可。
用于制作果冻粉的主要原料鱼胶粉是一种以鱼皮、鱼膘为原料制成的蛋白质凝胶，它常用于制作慕斯蛋糕，也可单独用来制作果冻，我们只需要将它加入果汁、牛奶、咖啡等饮品中即可制成各种不同风味的果冻。
