胡萝卜洗净用刨刀切成丝,盐水浸泡10分钟,滤布拧干水分,散开
步骤 2
加适量植物油搅拌均匀
步骤 3
加适量面粉和少量橙粉(防止粘粘)用手抓匀,让每根胡萝卜丝都裹上面粉。
步骤 4
铺好蒸屉布,把裹了面粉的胡萝卜丝均匀地铺在上面,大火蒸三到四分钟。
步骤 5
将事先准备好的佐料放入热油锅中爆炒出香味,浇入萝卜丝上,搅拌均匀即可。
步骤 6
蒸出来的胡萝卜丝也要抖散开来互不粘粘才好。
红萝卜 洗净 削皮 步骤2 擦成丝 步骤3 放点盐 腌20分钟,时间长一点也没关系 控去水分 步骤4 拿玉米淀粉裹匀 步骤5 放进蒸箱 没有蒸箱的家里的笼也可以 蒸3分钟就可以了 不要蒸过了 会粘 步骤6 放入切好的葱 蒜末 辣椒 热油倒在菜上面。